7、食品工業(yè)中的應(yīng)用
 
氮氣在食品工業(yè)中主要是用做保護氣。例如在水果、蔬菜庫內(nèi)，充入氮氣，驅(qū)逐氧氣，抑制霉菌的生長和乙烯的生成與釋放，延緩水果蔬菜的代謝，使保鮮期加長。在糧食的貯存中，充入氮氣，可以延緩老化，在相當(dāng)長的時間內(nèi)，保持新米的香味。隨著生活節(jié)奏的加快，快餐食品越來越受到人們的重視，在包裝容器中充入氮氣可以延長這些食品的保質(zhì)期。魚、肉一類的食品，用液氮冷凍，可以達到快速冷凍的效果，防止組織內(nèi)的水分形成玻璃體，使組織不被破壞，復(fù)熱后可以保持原來的鮮美味道。
 
8、生物，醫(yī)療方面的應(yīng)用
 
氮在生物和醫(yī)療領(lǐng)域中，主要還是利用液氮的低溫性質(zhì)和不活潑和無毒性，是理想的冷源。液氮在保存動物的精液、人體組織和外科手術(shù)等方面已得到普遍的應(yīng)用。
 
9、其它
 
液氮在建筑領(lǐng)域中也有某些應(yīng)用，比如大體積的混凝土在固化時放熱，內(nèi)部常會出現(xiàn)裂縫而降低強度，用液氮作為冷卻劑，可以大幅度地提高混凝土的強度。液氮在打撈沉船的作業(yè)中有獨特作用。液氮在氣化后能產(chǎn)生壓力，可以作為動力源使用。在大氣冷凝成云、空間環(huán)境模擬、形成低溫風(fēng)動通道、回收放射性廢物、清除金屬表面的垢層、制做陶瓷超導(dǎo)電纜、粉碎回收廢橡膠、塑料制品等方面也用液氮。氮氣還可以作為滅火氣。單獨使用氮氣或氮氬混合氣充填燈泡，可以延長燈泡壽命。
 
總之，氮在國計民生中的應(yīng)用十分廣泛，與人類的生活、生產(chǎn)活動和科學(xué)實驗息息相關(guān)。